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Gli Antipasti di Terra

  • Lumache alla Bourguignon– 3,5/pz
  • Patè di fegato con salsa di arance al Porto e pain brioche – 14
  • Scamorza fritta e pomodorini conditi alle erbe e cipolla dolce – 15
  • Tartare di razza Limousine con uovo e
  • giardiniera fatta in casa – 19
  • Sformatino di cavolfiore, broccoli e parmigiano 24 mesi – 15

 Gli Antipasti di Mare

  • Tartare di gamberi rosa con cruditè di verdure all’arancia – 25
  • Insalata tiepida di seppie, carciofi e bottarga, pomodorini, cipolla dolce e capperi di Salina– 19
  • Millefoglie di capasante, pomodori essicati e purea di melanzane leggermente affumicate- 22
  • Gran piatto di crudo di mare con tartare di pescato – 38
  • Ostriche s.d.– 6/pz

I Primi di Terra

  • Spaghetti cacio e pepe al Monte 27  stravecchio – 16
  • Maltagliati di pasta fresca con pomodoro, melanzane fritte  e ricotta salata – 18
  • Tortelli di patate con sugo di manzo al vino e scorze di agrumi- 18
  • Plin di ricotta e spinaci con sugo di funghi e taleggio – 22

 I Primi di Mare

  •  Spaghetti alla bottarga di muggine e gamberi rosa sgusciati –25
  • Spaghetti alle sarde con uvetta, pinoli, finocchietto e briciole di pane -18
  • Maltagliati  di pasta fresca con misto mare, olive taggiasche e pomodorini, leggermente piccante -22
  • Ravioli di cozze al burro, pepe e scorzette di limone – 20

 La Carne

  • Fritto di pollo, cervello e carciofi – 22
  • Tagliata di scottona con purè e funghi appena saltati  – 28
  • Piccione intero scalzato ripieno di fegatini, pere e arancia  –35
  • Cervello di vitella, erbe di campo e crema di Roquefort – 20
  • Trancio di arista con purè di mele – 19

Il Pesce

  • Inzimino di seppie e spinaci leggermente piccante – 24
  • Trancio di pescato con verdure appena saltate  – 27
  • Calamari alla diavola con pomodorini e scarola rifatta – 25
  • Fritto di calamari, mazzancolle e sarde  – 24

I Contorni

  • Cicoria rifatta – 7
  • Verdure miste saltate – 8
  • Patate croccanti al rosmarino – 6
  • Scarola ripassata con uvetta e pinoli – 8
  • Carciofi fritti – 9

I Piatti Vegani

  • Favetta con cicoria saltata –12
  • Panzanella croccante – 14
  • Pappa al pomodoro  – 14
  • Insalata di verdure cotte e crude con erbe aromatiche – 16
  • Mousse di melanzane affumicate con pomodorini conditi e cipolla dolce – 12

Dolci e Abbinamenti

  • CheeseCake con marmellata di arance amare e mandorle a scaglie – 12
  • Marsala Vecchia 25 anni Pelegrini – 10
  • Bongo alla crema con cioccolato amaro tiepido – 14
  • Brandy Morelli 20 Anni – 10
  • Torta al caffè lamponi e nocciole con cioccolato Indonesia sbricciolato – 12
  • Rattaffia di visciole Sarandrea – 7
  • Creme Caramel – 12
  • Sautern – 10
  • Vin Santo con i nostri cantucci – 12
  •  Bavarese allo yogurt con salsa di fragole fresche e meringa – 12
  • Tagliata di frutta fresca – 10

 

  • Acqua Pejo 4,00
  • Caffè Padovani 3,00
  • Pane e coperto 4,00

 

 

 

 

 

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