Gli Antipasti di Terra

• Lumache alla Bourguignon– 3,5/pz
• Patè di fegato con salsa di arance al Porto e pain brioche – 14
• Scamorza fritta e pomodorini conditi alle erbe e cipolla dolce – 15
• Tartare di razza Limousine con uovo e
• giardiniera fatta in casa – 19
• Sformatino di cavolfiore, broccoli e parmigiano 24 mesi – 15

 Gli Antipasti di Mare

• Tartare di gamberi rosa con cruditè di verdure all’arancia – 25
• Insalata tiepida di seppie, carciofi e bottarga, pomodorini, cipolla dolce e capperi di Salina– 19
• Millefoglie di capasante, pomodori essicati e purea di melanzane leggermente affumicate- 22
• Gran piatto di crudo di mare con tartare di pescato – 38
• Ostriche s.d.– 6/pz

I Primi di Terra

• Spaghetti cacio e pepe al Monte 27  stravecchio – 16
• Maltagliati di pasta fresca con pomodoro, melanzane fritte  e ricotta salata – 18
• Tortelli di patate con sugo di manzo al vino e scorze di agrumi- 18
• Plin di ricotta e spinaci con sugo di funghi e taleggio – 22

 I Primi di Mare

•  Spaghetti alla bottarga di muggine e gamberi rosa sgusciati –25
• Spaghetti alle sarde con uvetta, pinoli, finocchietto e briciole di pane -18
• Maltagliati  di pasta fresca con misto mare, olive taggiasche e pomodorini, leggermente piccante -22
• Ravioli di cozze al burro, pepe e scorzette di limone – 20

 La Carne

• Fritto di pollo, cervello e carciofi – 22
• Tagliata di scottona con purè e funghi appena saltati  – 28
• Piccione intero scalzato ripieno di fegatini, pere e arancia  –35
• Cervello di vitella, erbe di campo e crema di Roquefort – 20
• Trancio di arista con purè di mele – 19

Il Pesce

• Inzimino di seppie e spinaci leggermente piccante – 24
• Trancio di pescato con verdure appena saltate  – 27
• Calamari alla diavola con pomodorini e scarola rifatta – 25
• Fritto di calamari, mazzancolle e sarde  – 24

I Contorni

• Cicoria rifatta – 7
• Verdure miste saltate – 8
• Patate croccanti al rosmarino – 6
• Scarola ripassata con uvetta e pinoli – 8
• Carciofi fritti – 9

I Piatti Vegani

• Favetta con cicoria saltata –12
• Panzanella croccante – 14
• Pappa al pomodoro  – 14
• Insalata di verdure cotte e crude con erbe aromatiche – 16
• Mousse di melanzane affumicate con pomodorini conditi e cipolla dolce – 12

Dolci e Abbinamenti

• CheeseCake con marmellata di arance amare e mandorle a scaglie – 12
• Marsala Vecchia 25 anni Pelegrini – 10
• Bongo alla crema con cioccolato amaro tiepido – 14
• Brandy Morelli 20 Anni – 10
• Torta al caffè lamponi e nocciole con cioccolato Indonesia sbricciolato – 12
• Rattaffia di visciole Sarandrea – 7
• Creme Caramel – 12
• Sautern – 10
• Vin Santo con i nostri cantucci – 12
•  Bavarese allo yogurt con salsa di fragole fresche e meringa – 12
• Tagliata di frutta fresca – 10

• Acqua Pejo 4,00
• Caffè Padovani 3,00
• Pane e coperto 4,00